Главная
Промокоды
Здоровье
Диеты и фитнес
Кулинария
Мода и красота
Семья
Карьера
Любовь и отношения
Гороскоп
Женские сайты
Разное
RSS 2.0 Лента


Rambler's Top100



» » » Томатный суп-пюре
Lamoda RU     Lamoda RU
   
 

Томатный суп-пюре

 
 
 

Томатный суп-пюреМало кто из нас имеет представление о пользе томатов. Например, вы знали, что всего 2 стакана томатного сока способны удовлетворить суточную потребность человека в витамине А и витамине С, а следовательно – укрепить иммунитет? Также помидоры содержат ряд таких необходимых для организма элементов, как калий, магний, железо, цинк, йод и другие.

 

Давно известны целительные свойства томата при раковых заболеваниях: содержащееся в помидорах вещество ликопен способствует профилактике развития раковых клеток и опухолей. Последние научные исследования говорят о том, что томатный сок препятствует образованию тромбов, которые зачастую вызывают инсульты и сердечные приступы. Поэтому сегодня мы уделим вниманию пище, приготовление которой не обойдется без такого полезного овоща как помидор. Речь идет о томатном супе.

 

Все большую популярность в наше время приобретают супы-пюре. Наверное, все дело в несложной технологии приготовления и одновременно в высокой полезности такой пищи. Однако такие супы – это вовсе не новое изобретение, их готовят уже на протяжении многих веков, и наряду с различными бульонами они считались весьма полезной для организма пищей, особенно при профилактике ряда желудочно-кишечных заболеваний. Итак, для того, чтобы приготовить томатный суп, вам понадобятся следующие продукты:

• помидоры, 700 гр.;

• просеянная мука, 2 ст. л.;

• растительное масло (а лучше – оливковое) – 4 ст.л.;

• молоко, 4 стакана;

• рис, 2 ст. л.;

• сахар, 1 ст.л.

 

В первую очередь займемся приготовлением молочного соуса. Возьмем суповую кастрюлю большого объема и обжарим на растительном масле муку, потом добавляем молоко и кипятим полученную смесь несколько минут.

 

Томаты режем набольшими кусочками, соединяем с маслом и добавляем сахар. Полученная смесь должна томиться под крышкой около 10 минут. Потом нужно добавить 3 стакана воды, тщательно смешать с приготовленным ранее молочным соусом. Затем смещать с маслом, предварительно протерев через сито.

 

Перед подачей томатного супа-пюре на стол стоит добавить в блюдо заранее отваренный по обычному рецепту рис.

 

Примечание: для приготовления томатного супа можно также использовать маринованные помидоры вместо свежих. В этом случае они добавляются в молочный соус вместе с маринадом. Так же можно заменить свежие помидоры томатной пастой. Она добавляется в молочный соус вместе с двумя стаканами воды, затем варится 15-20 минут на среднем огне. Потом протирается через сито и добавляется сахар и масло.

 

Приятного аппетита!

 
     
   
 
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
 
 
 
 
  • Рецепты блюд с помидорами
  • Влияние помидоров на здоровье и красоту
  • Термобелье. Что это такое?
  • Курица с макаронами
  • Рецепты любовных напитков.
  •  
     
     
     
         
    Логин :  
    Пароль :  
       
    Регистрация Напомнить пароль?

    Уже нашли:
    Нужен ли нашему сайту форум?

    Нужен!
    Не нужен!
    Мне всё-равно!
    А что такое "форум"?


    Page copy protected against web site content infringement by Copyscape