Эти замечательные оранжевые плоды – склад полезных веществ!
Хурма, плоды которой появляются на наших прилавках в ноябре-декабре, по характеру «притворщица»: внешне напоминает помидор, а её название по-персидски означает «финик». И действительно, если бы проводили конкурс на самый сладкий фрукт, то хурма разделила бы призовое место с такими безусловными фаворитами, как финик и инжир.
Плоды хурмы обладают характеристиками почти всех самых полезных фруктов, сменяющих друг друга в течении лета. По содержанию витамина С (до 61 мг на 100 г веса) эта рыжая красавица может поспорить со смородиной, антианемического железа – с яблоками, «сердечного» калия и микроэлементов – с абрикосами. А по содержанию сахара ей вообще мало равных – хурма на четверть состоит из глюкозы и фруктозы. К тому ж свежие плоды после полного созревания содержат 1,5% протеина и 0,85% жиров, что для фруктов и вовсе редкость. Поэтому парой-тройкой её мясистых плодов можно утолить голод. Есть в ней и лучший сорбент, когда-либо созданный природой – пектин, благотворно влияющий на ЖКТ, и «глазной витамин» - бета-каротин. А ещё в состав хурмы входят такие ценные микроэлементы, как натрий, кальций, магний, марганец, медь, фосфор, йод.
В мире существует около 200 видов хурмы. Они разнятся окраской плодов ( от ярко-жёлтой до сине-чёрной) и их размером (от 1 до 10 см в диаметре). А также содержанием в них дубильных веществ (танина), придающий хурме характерный вяжущий вкус. Но любой «шарик» хурмы – ценный диетический и лечебный продукт.
В первую очередь – для тех, кто имеет проблемы с сердцем. Поскольку «правильные» сахара хурмы организм легко использует, как энергетическое топливо. Повышенной содержание калия помогает нам восполнять потери этого металла, неизбежные при кардиологических проблемах. К тому же хурма сама по себе обладает мочегонным действием. На курортах Кавказа врачи издавна рекомендовали больным с патологией сердца и сосудов съедать по 2-3 плода японской хурмы в день. И под действием вкусных «пилюль» результаты лечения заметно улучшались.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
