Наконец-то вашему малышу пришло время попробовать „взрослую" пищу. Рацион ребенка после года можно активнее разнообразить новыми блюдами. Конечно, еще не все продукты подходят крохе. Это во многом связано с незрелостью ферментативных систем малыша и повышенной чувствительностью слизистой желудочно-кишечного тракта. Но карапуз уже умеет жевать и глотать грубую пищу, откусывает мелкие кусочки. К полутора годам у крохи должно быть примерно 14-16 зубов. Навыки жевания ребенку необходимо совершенствовать. Кроме того, он растет, объем принимаемой им пищи увеличивается, так же как и потребность в полезных веществах. Поэтому помимо привычных пюре и каш, молока и кефира необходимо вводить в рацион крохи новые блюда. Но и о старых не забывайте!
Молочные продукты
Молоко и продукты, его содержащие. в силу своих полезных свойств занимают лидирующие позиции в рационе малыша. В молоке содержится множество полезных витаминов, в том числе витамин А, необходимый для роста ребенка и его хорошего зрения, витамин РР, обеспечивающий нормальное функционирование нервной системы и головного мозга, витамин Н, играющий важную роль в углеводном обмене, фолиевая кислота, участвующая в кроветворении. Из молока и молочных продуктов детский организм получает также кальций, необходимый для роста костей и зубов. К сожалению, сегодня среди маленьких ребятишек широко распространена аллергия на белок коровьего молока. В таком случае следует проконсультироваться с педиатром. Он поможет скорректировать отсутствие молочных продуктов в детском рационе.
Врач может также посоветовать использовать вместо коровьего молока козье, содержащее меньше лактозы — молочного сахара. Белки козьего молока отличаются от белков коровьего: в них нет тех веществ, которые вызывают пищевую аллергию. Хотя, как показывает практика, козье молоко может не понравиться малышу из-за насыщенного вкуса и весьма специфического запаха. В этом случае желательно добавлять такое молоко в чай, готовить на нем какао, кашки или молочные супчики. Ежедневный объем молочных продуктов в рационе малыша должен составлять 400-700 мл. При этом учитываются все блюда, содержащие молоко (кефир, творог, сметана, сыр), и каши, приготовленные на молоке.
Крупы
Следуя нормам, основа суточного рациона ребенка — каши. При выборе круп для детей, не достигших 1,5 лет, предпочтение отдавайте овсяной и гречневой.
