На 4порции:
- 180г муки
- ½ чайной ложки соли
- 10г имбиря
- свежая кинза
- 4 стебля зелёного лука
- 200г рубленой постной свинины
- 2 столовой ложки сладкого соуса Чили
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 2 моркови
- 100г замороженного зелёного горошка
- 1,5л бульона
Приготовление:
1. Смешать муку, соль со 120 мл воды и замесить тесто. Завернуть его не менее чем на 10 минут в пищевую плёнку.
2. Натереть имбирь. Половину листочков кинзы и зелёный лук мелко порубить. Смешать с рубленой свининой, имбирем, соусом Чили и соевым соусом.
3. Тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм. Вырезать стаканом кружочки. На каждый положить начинку, кружочки сложить пополам, края защипнуть.
4. Подготовить овощи. Морковь нарезать соломкой, зелёный лук – трубочками. Вскипятить бульон и выложить морковь и пельмени. Через 5 минут добавить горошек и оставить на огне ещё на 3 минуты.
Общее время приготовления: 50 минут
В одной порции: 340 ккал, 3 хлебные единицы
Белки: 17г, жиры: 11г, углеводы: 36г.
Приятного аппетита!
