На 24 порции:
Для теста:

- 200г белого шоколада
- 200г мягкого сливочного масла
- 200г сахара
- 6 яиц
- 1 щепотка соли
- 150г муки
- 100г кокосовой стружки

Для прослойки:

- 250г ананасового конфитюра
- 16г желатина
- 700г консервированных экзотических фруктов
- 500г обезжиренного творога
- 400г жирной сметаны
- 100г сахара
- 1 щепотка ванилина

На 4 порции:

- 4 баклажана
- 2 столовой ложки лимонного сока
- 1 луковица
- 500г рубленой говядины
- 2 столовой ложки панировочных сухарей
- 2 яйца
- соль
- молотый чёрный перец
- 500г помидоров
- 2 веточки душицы
- 50г маслин без косточек
- 250 мл бульона
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовой ложки растительного масла
- 500г консервированных томатов без кожицы
- кайенский перец
- 100г сыра

На 4 порции:

- 2 моркови
- 250г картофеля
- 2 качана кольраби
- 1,5 бульона
- 100г хлеба
- 1 луковица
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 400г рубленого мяса
- 2 столовой ложки панировочных сухарей
- 2 столовой ложки рубленой петрушки
- соль
- перец
- мускатный орех
- 1 яйцо

На 4 порции:

- 2 кусочка хлеба для тостов
- 600 г рубленой говядины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовой ложки рубленой петрушки
- 1 яйцо
- соль
- молотый чёрный перец
- по ¼ ложки молотого кумина и корицы
- 4 помидора
- 2 стебля зелёного лука
- 2 стручка жёлтого сладкого перца
- 600г картофеля
- 40г сливочного масла

На 4 порции:

- 200г белого хлеба
- 2-3 консервированных филе анчоусов
- 75г оливок без косточек
- 1 луковица
- 1 чайная ложка сливочного масла
- 2 столовой ложки рубленого базилика и тимьяна
- 750г рубленой говядины или свинины
- 2 яйца
- 1 столовая ложка томатной пасты
- соль
- молотый чёрный перец
- молотая слабожгучая паприка
- 500г помидоров
- 1 столовая ложка оливкового масла