На 24 порции:
Для теста:
- 200г белого шоколада
- 200г мягкого сливочного масла
- 200г сахара
- 6 яиц
- 1 щепотка соли
- 150г муки
- 100г кокосовой стружки
Для прослойки:
- 250г ананасового конфитюра
- 16г желатина
- 700г консервированных экзотических фруктов
- 500г обезжиренного творога
- 400г жирной сметаны
- 100г сахара
- 1 щепотка ванилина
Приготовление:
1. Духовку нагреть до 175С. Белый шоколад расплавить. Сливочное масло, сахар и яйца со щепоткой соли взбить в густую массу. Подмешать шоколад, муку и кокосовую стружку. Тесто выложить на смазанный маслом противень, разровнять и выпекать около 25 минут. Готовый корж густо намазать ананасовым конфитюром и полностью остудить.
2. Замочить желатин. Фрукты откинуть на дуршлаг. Собрать 300 мл сока и соединить его с творогом, сметаной, ванилином и сахаром. Ввести желатин.
3. На корж выложить творожную массу, фрукты и поставить на ночь в холодильник.
Общее время приготовления: 50 минут
В одной порции: 310 ккал
Белки: 7г, жиры: 16г, углеводы: 36г
Приятного аппетита!
