 На 4 порции:
- 2 кусочка хлеба для тостов
- 600 г рубленой говядины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовой ложки рубленой петрушки
- 1 яйцо
- соль
- молотый чёрный перец
- по ¼ ложки молотого кумина и корицы
- 4 помидора
- 2 стебля зелёного лука
- 2 стручка жёлтого сладкого перца
- 600г картофеля
- 40г сливочного масла
Приготовление:
1. Хлеб замочить. Репчатый лук и чеснок порубить и вместе с отжатым хлебом, петрушкой и яйцом добавить к рубленому мясу. Приправить специями и хорошо перемешать. Дать постоять 30 минут.
2. Помидоры обдать кипятком, кожицу снять мякоть порубить. Подготовить остальные овощи и крупно нарезать. Вместе с помидорами обжарить в сливочном масле. Влить 250 мл воды и посолить. Тушить 5 минут.
3. Духовку нагреть до 200С. Тушеные овощи выложить в форму. Сформовать из фарша котлеты, положить сверху на овощи и запечь в духовке (коло 40 минут).
Общее время приготовления: 60 минут
В одной порции: 550 ккал
Белки: 36г, жиры: 31г, углеводы: 29г
Приятного аппетита!
|
