Куриная грудка карри с гарниром из абрикосов и листьев салата
На 4 порции:
- 1 лайм
- 1 чайная ложка карри
- 7 столовых ложек масла
- соль
- 1 стручок перца чили
- 1 пучок шнитт-лука
- 1 зубчик чеснока
- 150г сахарного горошка
- 400г абрикосов
- 2 пучка листьев салата ромэн Приготовление:
1. Лайм вымыть, натереть на 1 чайную ложку цедры, сок отжать. Цедру и 3 ст.л. сока смешать с карри и 3 ст.л. растительного масла. Смазать филе, накрыть и оставить на 30 минут.
2. Для заправки соль и сахар расстворить в 3 ст.л. воды. Стручок перца чили и лук мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс и соединить с перцем и луком. Приправить 4 стол.ложками растительного масла, подмешать сладко-солёную воду.
3. Стручки горошка бланшировать 4 минуты. Абрикосы нарезать дольками, салат – полосками. Всё смешать и залить заправкой. Филе обжарить (по 8 минут с каждой стороны), посолить и поперчить. Разрезать на кусочки и разложить по тарелкам с салатом.
Общее время приготовления: 45 минут
В одной порции 370ккал
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
