На 4 порции:
- 300 г филе копчёно лососины
- 200 г жирных сливок
- сок 1 лимона
- соль
- молотый чёрный перец
- 1 стручок красного сладкого перца
- 2 стебля зелёного лука
Приготовление:
1. Рыбу разложить на пищевой плёнке. Сливки смешать с лимонным соком, посолить, поперчить и взбить миксером на самой высокой скорости.
2. Перец вымыть, семена удалить. ¼ стручка нарезать вдоль тонкими полосками, остальную часть порубить. Зелёный лук нарезать тонкими колечками, и вместе с кубиками перца добавить во взбитые сливки.
3. Начинку выложить на рыбу и разровнять. Филе свернуть в рулет, плотно завернуть в плёнку и положить на 3 часа в холодильник.
4. Плёнку снять, рулет нарезать острым ножом кружками и разложить их по тарелкам вместе с полосками сладкого перца. Блюдо можно украсить зеленью.
Время приготовления: 3 часа 20 минут
В одной порции: 310 ккал
Белки: 13 г, жиры: 9 г, углеводы: 3г.
Приятного аппетита!
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
