На 1 порцию:

- 1 стебель зелёного лука
- 1 зубчик чеснока
- 3 веточки тимьяна
- 1 чайная ложка каперсов
- 100г готового говяжьего фарша
- 2 чайной ложки панировочных сухарей
- соль
- кайенский перец
- 1 крупный цуккини
- 1 столовая ложка тёртого сыра
- 125г помидоров черри
- молотый чёрный перец
- 50мл бульона
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса

На 4 порции:

- 2 моркови
- 200г шампиньонов
- 200г лука-шалота
- 2 зубчика чеснока
- 1 кг говяжьей мякоти
- соль
- молотый чёрный перец
- 3 столовой ложки масла
- 1 чайная ложка томатной пасты
- 500мл красного вина
- тимьян
- 400 мл бульона
- 2 чайной ложки тёмного загустителя соуса

На 10 порций:

Для теста:

- 100г сливочного масла
- 150г муки
- 50г сахара
- 1 желток

Для крема:
 
- 4 яйца
- 500г диетического творога
- 300г йогурта
- 100г сахара
- 50г сливочного масла
- 2 пакетика сухой смеси для ванильного пудинга
- 250г клубники

На 24 порции:
Для теста:

- 200г белого шоколада
- 200г мягкого сливочного масла
- 200г сахара
- 6 яиц
- 1 щепотка соли
- 150г муки
- 100г кокосовой стружки

Для прослойки:

- 250г ананасового конфитюра
- 16г желатина
- 700г консервированных экзотических фруктов
- 500г обезжиренного творога
- 400г жирной сметаны
- 100г сахара
- 1 щепотка ванилина

На 4 порции:

- 2 моркови
- 250г картофеля
- 2 качана кольраби
- 1,5 бульона
- 100г хлеба
- 1 луковица
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 400г рубленого мяса
- 2 столовой ложки панировочных сухарей
- 2 столовой ложки рубленой петрушки
- соль
- перец
- мускатный орех
- 1 яйцо